À frente do mercado brasileiro

Vida Veg inova mais uma vez com o Creme DeLeite Veg preparado à base de creme de coco

O mercado plant based está em constante expansão e não deve parar tão cedo. De acordo com o The Good Food Institute (GFI), em 2022 os negócios deste segmento cresceram mais de 7% ao ano em todo mundo. E no Brasil não é diferente. Cada vez mais pessoas adeptas a uma alimentação que utiliza ingredientes vegetais para substituir a proteína animal buscam por produtos saudáveis e ambientalmente responsáveis. Nesse sentido, a Vida Veg larga na frente novamente.

Em 2022, a empresa cresceu 94% em relação ao ano anterior, e a projeção para 2023 é dobrar esse número. “Para absorver a alta demanda do mercado estamos triplicando o tamanho da fábrica. Também estamos investindo em equipamentos para melhorar a tecnologia de produção, especialmente em relação aos sabores dos produtos. Acreditamos que produtos saudáveis e saborosos atendem ao paladar de diferentes públicos, não somente daqueles com alguma restrição ou intolerância alimentar”, afirma Alvaro Gazolla, Fundador – Diretor Comercial.

Inovação com sabor

Uma das novidades que provam essa liderança é o lançamento do primeiro Creme DeLeite fresco veg que bate chantilly do mercado brasileiro. O Creme DeLeite Veg é preparado à base de creme de coco, 100% vegetal, sem glúten e sem lactose. E tem mais: a embalagem é 100% reciclável, reforçando o compromisso da marca com o futuro do planeta.

“O produto veio para competir com os cremes de leite frescos de origem animal, entregando a mesma solução para receitas doces e salgadas, porém com uma pegada de carbono 80% menor que os produtos lácteos e com capacidade de incluir todos os públicos nessa alimentação, desde crianças, idosos, veganos, alérgicos a proteína do leite, intolerantes a glúten ou lactose, além daquelas pessoas que procuram uma alimentação mais saudável. Afinal, a gordura do coco presente no nosso Creme Deleite é uma gordura do bem, fonte de TCM e que gera diversos benefícios para o organismo”, detalha Alvaro.

A maior do Brasil

Fundada em 2015, a Vida Veg é a maior empresa de base vegetal do país e atua na produção de alimentos alternativos ao mercado leiteiro. Para substituir o leite, utiliza em seus ingredientes como coco, castanha de caju, amêndoas, aveia e grão de bico, que são mais benéficos para a saúde e ainda oferecem 80% a menos de emissão de carbono em relação à criação de bovinos.

A empresa é pioneira no mercado food tech plant based com a maior e mais moderna fábrica de leites vegetais frescos e derivados do país, mais de 42 produtos, entre leites vegetais, iogurtes, queijos e pasta, que são vendidos em 5 mil pontos de venda em todos os estados do Brasil. “Nosso diferencial é entregar sabor, saúde e um mundo melhor através da alimentação”, conclui.

Prepara pratos doces e também salgados, como o strogonoff de cogumelos

De dar água na boca

Prepare um strogonoff de cogumelos vegano saboroso e saudável. A dica é da chef Juliana Guerra e rende 2 porções.

INGREDIENTES

400g de cogumelos (Paris e Portobello)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de conhaque
1 colher sopa de extrato de tomate
1 colher sobremesa de mostarda Dijon
1 Creme DeLeite Veg
Sal e pimenta do reino
1 colher chá de páprica picante
Azeite
Salsinha fresca picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Tempere com sal.
Coloque o alho e os cogumelos e refogue bem.
Adicione o conhaque e deixe reduzir o álcool.
Coloque o extrato de tomate e a mostarda e tempere com a páprica e pimenta do reino.
Adicionei o creme DeLeite da Vida Veg, acerte o sal e finalize com salsinha picada.