Cerveja do Funil inova e entra no mercado das latinhas
Não importa a ocasião, quem é cervejeiro tem sempre um bom motivo para confraternizar tomando uma “gelada”. Esse hábito, que é ainda mais marcante entre os mineiros – para se ter uma ideia, o estado é o segundo do país em número de cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com 163 estabelecimentos –, vem se remodelando por causa da pandemia da Covid-19, que tem exigido recolhimento e distanciamento social.
A boa notícia é que os apreciadores da Cerveja do Funil não precisarão ficar sem a bebida. Comercializado nos principais eventos de Lavras e região, sempre no formato chope, o produto acaba de ganhar uma nova roupagem, passando a ser vendido em latas de alumínio de 473 mL.
A iniciativa vai ao encontro de uma tendência. Dados de mercado revelam que, atualmente, mais de 50% da cerveja no Brasil é vendida em lata, incluindo as grandes cervejarias e as artesanais, responsáveis pelo grande crescimento no segmento, uma vez que utilizam a embalagem para mais de um quinto do total fabricado.
“Já era um plano nosso, que foi acelerado em função da pandemia. Além da venda diretamente na fábrica, por meio de growlers retornáveis, nosso principal fornecimento era em barris de chope, vendidos, principalmente, em parceria com bares, buffets e grandes eventos. Ou seja, com o isolamento social, tivemos que pensar uma alternativa para levar nosso produto até o consumidor”, explica a sommelier Renata Foureaux.
Ela destaca que a decisão também foi guiada pela sustentabilidade. As latas de alumínio gastam menos energia para serem fabricadas do que as garrafas de vidro, por exemplo, além de terem altíssimo percentual de reciclagem, algo em torno de 98,5%, o que é favorável para o meio ambiente e para as milhares de pessoas que têm nessa atividade uma alternativa de emprego e renda”.
Infraestrutura
Para entrar no mercado das latinhas, foram necessárias algumas expansões, como a aquisição de uma panela de brasagem com capacidade quatro vezes maior.
Fundada em 2016, pelo casal Renata Foureaux e Lamartine Silva Martins, mestre cervejeiro, a Funil mantém cinco variedades de cerveja na linha de produção: Black, Ipa, Pilsen, Red e Summer. Todas já podem ser encontradas em lata nos principais estabelecimentos do ramo em Lavras, Perdões, Santo Antônio do Amparo, Nepomuceno e Bom Sucesso, dentre outras cidades da região.
Com o sabor e a qualidade de sempre, as latas têm nos rótulos um diferencial. Elaborados para referenciar a cidade natal, eles trazem elementos como a própria ponte do Funil, um trem de ferro, símbolo de Minas Gerais, e a flor Dente de Leão, além da árvore do Ipê, que é um símbolo da cidade de Lavras.
A cervejaria também investe nas cervejas sazonais, que são fabricadas em determinados períodos. Como os estilos Imperial Stout e Tripel, donas de teor alcoólico mais elevado e, por isso, ideais para os dias frios, e as mais leves, para serem consumidas no verão, como Witbier e Weiss.
vantagens
Confira algumas vantagens da lata de alumínio:
GELA MAIS RÁPIDO
A lata de alumínio gela seu conteúdo mais rápido do que embalagens de vidro quando colocada em contato direto com o gelo. Nesse caso e em condições iguais, a lata chega a temperatura ideal para consumo da bebida 37 minutos antes do que o vidro descartável (long neck).
ECONOMIZA ESPAÇO
Por serem leves, resistentes e inquebráveis, as latas são responsáveis por uma grande redução nos custos de estocagem. O armazenamento gera um ganho médio de espaço de 17% em comparação com as garrafas. Seis latas de 350 ml (ou 2,1 litros) ocupam o mesmo espaço que três garrafas de 600 ml (1,8 litro).
SÃO SUSTENTÁVEIS
A lata de alumínio para bebidas é a embalagem mais reciclada do planeta. Há 16 anos, lidera o ranking nacional de reciclagem de embalagens com índices próximos a 100%. O sistema de logística reversa é estável, gera renda, emprego, principalmente para os catadores de materiais recicláveis, e serve de modelo para outros materiais. A alta reciclabilidade é um dos atributos mais importantes do alumínio: a cada quilo de alumínio reciclado, cinco quilos de bauxita são poupados. Para se reciclar uma tonelada desse metal, gasta-se somente 5% da energia que seria necessária para se produzir a mesma quantidade de alumínio primário.
FONTE: www.abralatas.org.br
texto Ana Paula de Oliveira
fotografia clinton barbosa
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